Caprese ao forno

Ingredientes

• Fatias de pão italiano
• Tomate cereja
• Mussarela de búfala
• 10 Azeitonas pretas
• 2 filés de anchovas em conserva
• Queijo parmesão grana padano ralado
• Orégano
• Azeite

Modo de fazer

Cortar os tomates cerejas ao meio.
Retirar o caroço das azeitonas e pique-as finamente. Juntar com os filés de anchova e amassar bem com um garfo até obter um creme.
Colocar as fatias de pão numa formar, regar com azeite extra-virgem. Passar o creme de azeitonas nas fatias de pão e distribuir os tomates.
Por cima colocar as fatias finas de mussarela de búfala e por último queijo parmesão ralado com orégano.
Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até gratinar.
Servir em seguida.