Pudim
2 copos de leite
6 ovos inteiros
0 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de trigo
Camarão
1 colher de sopa de manteiga
Azeite extra-virgem
1,5 Kg de camarões grandes limpos
2 Cebolas médias picadas
3 dentes de alhos picados
4 tomates bem maduros
Cheiro verde picadinho
Palmitos cortados em pedaços
Azeitonas grandes inteiras verdes e pretas
Sal
Pimenta do reino
Modo de fazer
Pudim
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar o creme uma forma de canudo untada com manteiga e levar ao forno em banho-maria por 40 minutos em fogo médio.
Quando pronto, reservar em temperatura ambiente.
Camarão
Refogar na manteiga e azeite a cebola e o alho. Depois acrescentar os tomates e deixar apurar. Temperar com sal e pimenta moída na hora. Acrescentar o camarão e deixar refogar. Por último, juntar o cheiro verde, o palmito e as azeitonas ao refogado.
Servir
Desenformar o pudim (temperatura ambiente), colocar no centro do prato que será servido. Colocar o refogado de camarão bem quente ao redor do pudim e servir imediatamente.
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